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题目一、以下哪个是调酒师调制鸡尾酒的常见方法

选项：混合法 摇和法

答案：摇和法

解析：摇和法是指使用鸡尾酒摇酒壶，通过手臂的摇动来完成各种材料混合。一般来讲，由不易相互混合的材料构成的鸡尾酒会使用摇和法来调制。为了避免摇酒壶中的冰块融化得太快，冲淡酒的味道，所以摇酒的速度一定要快。