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一、下列哪种美食有素火腿之称？选项：A.腊八豆腐 B.干炸鲜菇答案：A.腊八豆腐解析：腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。二、冷知识腊八节的腊最早是一种？选项：A.祭礼 B.草药答案：A.祭礼解析：腊八节的前身是古代的腊日，腊日在上古时代是最重要的年终祭祀日，腊祭是腊日的主要节俗。